Allergie alimentari
gennaio 2010

di G. Buonsanti

Tipologia: rassegna monografica in italiano
Abstract: si riportano in questa rassegna alcuni concetti chiave relativi alle allergie alimentari, dalle principali manifestazioni cliniche ai test attualmente in uso nella pratica clinica per la diagnosi di allergia alimentare. Si analizzano i principali panallergeni e le reazioni crociate polline-alimento in grado di provocare fenomeni di allergia alimentare. Vengono infine analizzati i dati di letteratura scientifica attualmente disponibili relativi alla prevalenza dei vari tipi di allergeni alimentari in Italia.

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per citare questa rassegna:
Buonsanti G. (2010) Allergie alimentari, [http://www.biomedit.it/speciali/allergiealimentari]