Fondamenti di Dietetica e Nutrizione Umana
OBIETTIVI DEL CORSO
Mediante un approccio multidisciplinare, il corso si propone di fornire conoscenze e approfondimenti per coloro che vogliono intraprendere la professione di nutrizionista e per coloro che vogliono approfondire concetti e metodologie di base della nutrizione e dietologia. Da tempo si sa che tra cibo e salute esiste un legame importantissimo. Una sana alimentazione, quindi, è importante non solo per il nostro benessere psico-fisico, ma anche per la prevenzione di determinati fattori di rischio responsabili di numerosi eventi patologici, quali, soprattutto, i tumori, le malattie cardiovascolari, l'obesità, il sovrappeso, l'ipertensione, il diabete, ecc. In questi ultimi anni questa connessione fra cibo e salute è stata studiata attentamente e divulgata nella speranza che le persone diventino più consapevoli di come e cosa mangiano. Un’alimentazione sana, quindi, costituisce la prima tappa per la prevenzione di molte malattie, specialmente quelle cardiovascolari. L’approfondimento e l’estensione di conoscenze concernenti specifici campi di studio e di ricerca del nutrizionista e del dietista, come lo stato nutrizionale, l’impatto dei nuovi prodotti alimentari, i problemi legati a condizioni fisiologiche speciali, come gravidanza, allattamento, o l’influenza della dieta nelle intolleranze o nelle allergie, sono tutti temi d’importanza essenziale per l’aggiornamento del professionista e della sua capacità di poter definire e proporre un piano alimentare di sicura efficacia. D’altra parte, vista l’alta incidenza di condotte alimentari erronee soprattutto nell’età evolutiva e nell’adolescenza, conoscere l’influenza di meccanismi che condizionano la scelta di alimenti deve portare il professionista a comprendere meglio la predisposizione psicologica del paziente in campo alimentare. Ed infine, capire i meccanismi cerebrali nei disturbi del comportamento alimentare non può che portare verso una maggior professionalità in un campo dove l’approccio multidisciplinare ed integrato si rivela vincente.

Dove: Roma

Quando: 4, 5, 6 febbraio; 18, 19, 20 febbraio; 4, 5 e 6 marzo 2010

Il corso inizierà giovedì 4 febbraio 2010 alle ore 15,30 e proseguirà: venerdì 5, sabato 6 febbraio; giovedì 18, venerdì 19, sabato 20 febbraio; giovedì 4, venerdì 5 e sabato 6 marzo, per complessive 51 ore di lezioni frontali, 12 ore di esercitazione pratica, per un totale di 63 ore.
Il contributo di partecipazione è di 1.300 Euro. (L’importo del Corso non può essere restituito) Per borsisti, specializzandi, dottorandi ed uditori il costo del Corso è di 1.000 Euro (L’importo del Corso non può essere restituito).
L’importo del Corso può essere rateizzato. Per le modalità rivolgersi alla segreteria. Acconto per la prenotazione e la registrazione: 100 €
Per tutte le questioni amministrative telefonare alla segreteria: 06 8073420.
Il corso verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
Responsabile scientifico: Dott. Edgardo Lugaresi, email: elugaresi@email.it - cell.: 338 8575829
Segreteria Organizzativa: Via Antonio Bertoloni, 29 – 00197 Roma – Tel. 06.807.34.20
Fax 06.807.73.06 - email: corsibhc@email.it
Per richiedere il programma: corsibhc@email.it / elugaresi@email.it

Segnalato il: 11/12/2009